Süß, knusprig, einfach lecker Das Jahr ist schon fortgeschritten, die Vorsätze in puncto „Abnehmen“ sind vielleicht schon über Bord geschmissen – also wagen wir eine kleine Sünde: Pastel de Nata (Plural: Pastéis de Nata). Pastelarias ...
Fotos: Kathrin Marie Arlt Sommer-Lachs: Pikant mit Mango Er ist begehrt, der Lachs. Wen wundert’s. dieser Fisch ist super einfach zuzubereiten, leicht zu haben und egal ob geräuchert, gebraten, gebeizt, gegrillt…einfach lecker. Sein Fleisch ist ...
Fotos Hefezopf: Marie Baumgarte Hefezopf (vegan) Zubereitungszeit: 6 Stunden (inkl. Gehzeiten) Hefevorteig 100 g Weizenmehl 550 4 g Hefe 75 g Pflanzenmilch Autolyseteig 255 g Weizenmehl 550 200 g Weizenmehl 1050 230 g Pflanzenmilch Hauptteig ...
Sommerlicher Back-Wahn: Baguette und Fladen Für die Grillsaison, für Antipasti oder einfach nur, weil es so schön duftet und gut schmeckt: Wir versuchen uns im Brotbacken. Zur Wahl stehen dabei ganz sommerlaunig: Baguette und Fladenbrot. ...
Für gemütliche Stunden im Winter Zutaten: 700 ml Apfelsaft, 300 ml Wasser, 1 Orange auspressen, 1 Zitrone auspressen, 1 Zimtstange, 5 Gewürznelken, 1 Sternanis, 1 kleiner Apfel, 3 EL Honig, Vanille-Schote Besonders lecker ist der ...
Denke ich an Kuchen, ist aktuell der Geschmack von Äpfeln oder Pflaumen ganz nah. Vielleicht ein Topfkuchen? Marmoriert oder mit Nüssen? Im Herbst allerdings, wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, schiebt sich ...
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