Foto: AdobeStock, Angelika Heinet Wie kann etwas, das zu etwa 90 % aus Wasser besteht, so lecker und vielseitig schmecken? Spargel ist ein Phänomen, dessen Wert vermutlich auch durch die relativ kurze Zeitspanne definiert wird, ...
Frisch, aromatisch und was fürs Auge: Eine harmonische Verbindung aus intensiven Aromen und lebendigen Farben und ein einfach umzusetzendes kulinarisches Erlebnis – beides bietet ein Salat mit geröstetem Gemüse. Das Rösten verleiht jeder Zutat eine ...
Foto: Kathrin Marie Arlt Auberginenschnitzel Auberginen sind nicht nur bildschön, sie sind auch lecker, ballaststoffreich und kalorienarm. Und: Sie lassen sich auf ganz vielfältige Art und Weise verarbeiten. Dieses Gemüse lässt sich gebraten, gekocht, püriert, ...
Süß, knusprig, einfach lecker Das Jahr ist schon fortgeschritten, die Vorsätze in puncto „Abnehmen“ sind vielleicht schon über Bord geschmissen – also wagen wir eine kleine Sünde: Pastel de Nata (Plural: Pastéis de Nata). Pastelarias ...
Fotos: Kathrin Marie Arlt Sommer-Lachs: Pikant mit Mango Er ist begehrt, der Lachs. Wen wundert’s. dieser Fisch ist super einfach zuzubereiten, leicht zu haben und egal ob geräuchert, gebraten, gebeizt, gegrillt…einfach lecker. Sein Fleisch ist ...
Fotos Hefezopf: Marie Baumgarte Hefezopf (vegan) Zubereitungszeit: 6 Stunden (inkl. Gehzeiten) Hefevorteig 100 g Weizenmehl 550 4 g Hefe 75 g Pflanzenmilch Autolyseteig 255 g Weizenmehl 550 200 g Weizenmehl 1050 230 g Pflanzenmilch Hauptteig ...
Sommerlicher Back-Wahn: Baguette und Fladen Für die Grillsaison, für Antipasti oder einfach nur, weil es so schön duftet und gut schmeckt: Wir versuchen uns im Brotbacken. Zur Wahl stehen dabei ganz sommerlaunig: Baguette und Fladenbrot. ...
Für gemütliche Stunden im Winter Zutaten: 700 ml Apfelsaft, 300 ml Wasser, 1 Orange auspressen, 1 Zitrone auspressen, 1 Zimtstange, 5 Gewürznelken, 1 Sternanis, 1 kleiner Apfel, 3 EL Honig, Vanille-Schote Besonders lecker ist der ...
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