Foto: Kathrin Marie Arlt Jens Dannenfeld Seezungenfilet im Austernfond mit Kaffeemöhrchen kreiert er fast im Handumdrehen. Die serbische Performance-Künstlerin Marina Abramović zählte zu seinen Gästen. Der Drei-Sternekoch Jan Hartwig hat bei ihm gelernt. Tatsächlich kann ...