Rainer Schimmel: Mit langen Haaren und fast ohne Geld durch Amerika War es jugendlicher Leichtsinn? War es Naivität? Oder war es ganz einfach nur der Mut, einmal etwas zu wagen, ohne zu wissen, wie es ...
Eine Aktion der Uelzener Versicherungen und Barftgaans Roya – Mischling einer großen Rasse, weiblich, geboren 2021 Roya ist noch jung , mit geschätzten zwei Jahren hat sie jedoch bisher nicht viel Gutes erleben dürfen. Ausgesetzt ...
Seine Leidenschaft ist die Jagd: Christian Teppe Herbstzeit ist Jagdzeit: „Mit unserem neuen Buch möchten wir einen leicht umsetzbaren Einstieg in die Vielfalt der Wildküche geben und zeigen, wie Wildbret bestmöglich zubereitet werden kann.“ Gemeinsam ...
Wem gehören diese Spuren? Unser Winterrätsel führt in die heimischen Wälder Im Winter, wenn frischer Schnee gefallen ist, aber auch auf Wegen und Böden, können wir sie bei aufmerksamer Betrachtung finden – die Spuren unserer ...
Ein winterliches Erlebnis für die ganze Familie Endlich wieder über den Weihnachtsmarkt schlendern (und schlemmen), sowie abends das Türchenöffnen mit den Engeln am Alten Rathaus verfolgen oder mit den Kindern den Weihnachtsmann in der Innenstadt ...
… mit Stampf, Lauch und Zitronenschaum Für mich waren Fischstäbchen mit Kartoffelpüree früher eine Art „Trostessen“. Und erstaunlicherweise lässt sich beides ruckzuck selbst anfertigen, ohne dass großartige Küchenkünste notwendig sind. Nur das Timing ist bei ...
Rettung alter Apfelsorten In vielen Gärten bei uns in der Region wachsen unzählige Apfelsorten, die man im Supermarkt nicht findet. Über Jahrhunderte wurden sie kultiviert und verarbeitet, taugen aber nicht für lange Lagerung oder sind ...
Bilder im Kopf – Interview mit einem Radio-Macher Carsten Schlüter ist Studioleiter beim Sender „Radio ZuSa“ hier bei uns in Uelzen. „Die neue Barftgaans“ hat ihm zum Jubiläum des Mediums einige Fragen gestellt. „100 Jahre ...