„Äten und Drinken holt Lief und Seel tohopen!“

Mutter Niemann hatte diesen Spruch in der Küche hängen. In Krisenzeiten besinnen sich Menschen oft auf die wichtigen Dinge, unter anderem auch darauf, wie gutes Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhält!
Hinrich und Gunda Niemann halten diese Weisheit nicht nur in Corona-Zeiten hoch: Ihre Erzeugnisse – Spargel und Erdbeeren – sind im Frühjahr und Sommer das i-Tüpfelchen und bringen Lust auf Genuss und Lebensfreude auf den Tisch.
„Unsere ganze Erfahrung, Aufmerksamkeit und Leidenschaft ist auf ein Ziel gerichtet: Wir wollen Sie mit dem leckersten Spargel und den besten Erdbeeren verwöhnen“, so Hinrich und Gunda Niemann, die nicht nur Wert auf allerbeste Qualität legen, sondern auch auf einen nachhaltigen Anbau und Klimaschutz. So wächst zwischen den Spargelreihen Gras und Klee, um den Boden zu schützen und CO2 zu binden. Die hochwertigen Folien, die im Spargelanbau verwendet werden, halten bis zu acht Jahre, danach werden sie zu Granulat recycelt. Ein Teil der Flächen, 0,75 Hektar, dient ausschließlich als Bienenweide. Des Weiteren erzeugt die Fotovoltaik klimafreundlich Strom „…und wir arbeiten weiter daran, unseren Betrieb noch nachhaltiger aufzustellen.“
Wussten Sie eigentlich, dass weltweit mehr grüner Spargel als weißer angebaut wird? Auch hierzulande erfreut sich der Grünspargel wachsender Beliebtheit und wird seit einigen Jahren bei Niemanns angebaut. Der grüne Spargel ist eine andere Sorte im Anbau, kräftig im Geschmack und einfach zuzubereiten. In der Pfanne geschmort oder im Duett mit weißem Spargel – einfach lecker. Übrigens muss anders als beim weißen Spargel nur das untere Drittel geschält werden..

Spargelhof Niemann | Telefon | 05873 / 253 | Hauptstraße 7 | 29578 Eimke
www.Spargelhof-Niemann.de